調理法

米粉パンの作り方で現在一般的となっているのは、グルテンを加えた米粉を用いてパンを作る製法です。
黒瀬農舎の米粉(製パン用/グルテン入り)を使えば、この方法を用いて米粉パンを作ることができます。
本やインターネット上の米粉パンのレシピに「シトギミックス」を使用すると書かれている場合、黒瀬農舎の米粉(製パン用)がシトギミックスと同等の米粉となりますので、そのまま利用可能です。

また、パン以外でも小麦粉の代替とする場合、(グルテン含有量の多い)強力粉の代わりに使うことができます。

グルテンが、麦芽が加えられていますので、小麦アレルギーの方はご注意下さい。